Reisbowl mit würzigen Garnelen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Garnelen
01 -
450g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
03 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
06 -
1/2 Teelöffel Salz
07 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
08 -
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
→ Für die scharfe Mayonnaise
09 -
1/2 Tasse Mayonnaise
10 -
1-2 Esslöffel Sriracha
11 -
1 Teelöffel Limettensaft
→ Für die Basis und die Beläge
12 -
2 Tassen Jasminreis oder Vollkornreis
13 -
1 Esslöffel Reisessig (optional)
14 -
1 Tasse geriebene Karotten
15 -
1 Tasse Gurkenscheiben
16 -
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
17 -
2 Esslöffel Sesamsamen (optional)
18 -
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
19 -
Sojasauce oder Tamari (optional)
# Anleitung:
01 -
Vermische die Garnelen mit dem Olivenöl und den Gewürzen. Brate sie bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne, jeweils 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa werden und durch sind.
02 -
Rühre die Mayonnaise, die Sriracha und den Limettensaft in einer Schüssel zusammen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
03 -
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung. Locker ihn danach mit einer Gabel auf und gib den Reisessig dazu, wenn du magst.
04 -
Teile den Reis auf vier Schalen auf. Lege Garnelen und deine Toppings darauf. Träufle etwas scharfe Mayonnaise darüber und bestreue es mit Sesamsamen. Gib Sojasauce dazu, wenn gewünscht.
# Hinweise:
01 -
Den Schärfegrad kannst du anpassen, wie du möchtest.
02 -
Die Beilagen kannst du vorher vorbereiten.