Gourmet Blumenkohl mit Za'atar (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gerösteter Blumenkohl
01 -
Blumenkohlröschen (2 Köpfe)
02 -
Olivenöl (2 Esslöffel)
03 -
Geschmolzene Butter (2 Esslöffel)
04 -
Za'atar-Gewürzmischung (2 Esslöffel)
05 -
Salz (1 Teelöffel)
06 -
Schwarzer Pfeffer (1/2 Teelöffel)
→ Kräuter-Labneh
07 -
Labneh (225 g)
08 -
Frisch gehackter Dill (2 Teelöffel)
09 -
Frisch gehackte Minze (2 Teelöffel)
10 -
Glatte Petersilie, gehackt (2 Teelöffel)
11 -
Fein gehackte Frühlingszwiebeln (weiße Teile, 2 Teelöffel)
12 -
Olivenöl (2 Teelöffel)
13 -
Saft von 1/2 Zitrone
14 -
Salz (nach Geschmack)
15 -
Pfeffer (nach Geschmack)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.
02 -
Schneide den Blumenkohl in kleinere Röschen. Verteile sie auf die Mitte des Backblechs. Gib Olivenöl und geschmolzene Butter darüber.
03 -
Bestreue die Blumenkohlröschen mit Za’atar, Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen, sodass die Gewürze gut haften. Auf dem Blech gleichmäßig verteilen.
04 -
Den Blumenkohl 30 bis 45 Minuten backen, bis er weich und schön goldbraun ist. Die Backzeit hängt von der Größe der Röschen ab.
05 -
Während der Blumenkohl backt, mische alle Zutaten des Kräuter-Labnehs in einer Schüssel, bis alles gut vermengt ist.
06 -
Serviere den warmen Blumenkohl zusammen mit dem Kräuter-Labneh. Lass es dir schmecken!
# Hinweise:
01 -
Mediterranes vegetarisches Gericht
02 -
Kann als Beilage oder Vorspeise serviert werden
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar