Herzhafte Lachsbûche (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
9 Scheiben Toastbrot.
02 -
4 Packungen Kräuter-Frischkäse.
03 -
8 Scheiben geräucherter Lachs.
04 -
Ein Bund Schnittlauch.
05 -
Zitronenabrieb.
# Anleitung:
01 -
Lege die Toastbrotscheiben auf ein Backpapier dicht nebeneinander. Rolle sie mit einem Nudelholz flach, sodass eine gleichmäßige Fläche entsteht.
02 -
Verteile den Kräuter-Frischkäse großzügig über das Brot. Achte darauf, zuerst die Lücken zwischen den Toasts auszufüllen und dann alles zu bedecken. Behalte etwas Frischkäse für die spätere Dekoration.
03 -
Decke die gesamte Käseschicht vorsichtig mit den geräucherten Lachsscheiben ab.
04 -
Rolle das Ganze vorsichtig mithilfe des Backpapiers ein, damit alles stabil bleibt. Stell die Rolle für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
05 -
Verteile den übrigen Frischkäse mit einer Spachtel auf der Rolle. Streue fein gehackten Schnittlauch und Zitronenabrieb drüber. Mit ein paar Streifen Lachs abrunden, um einen hübschen Akzent zu setzen.
# Hinweise:
01 -
Diese herzhafte Rolle passt perfekt zu Feiertagen oder besonderen Anlässen.
02 -
Du kannst sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du servierst.