Sarrasin Galettes Herzhaft (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 ml Buchweizenmehl
02 -
1 Liter Wasser
03 -
5 ml Backpulver
04 -
2,5 ml Salz
# Anleitung:
01 -
In einer Schüssel Buchweizenmehl, Wasser, Backpulver und Salz gut miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
02 -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter erhitzen. Circa 60 ml (etwa 1/4 Tasse) Teig einfüllen, um eine Galette zu formen. Warten, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
03 -
Die Galettes umdrehen und weiterbraten, bis beide Seiten leicht goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Für einen vollen Genuss die Galettes mit Apfelbutter, Brombeerbutter oder Zimt- und Ahornbutter servieren.