Saumon Boursin Toast (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
8 Scheiben Toastbrot.
02 -
200 g geräucherter Lachs.
03 -
150 g Kräuterfrischkäse (z. B. Boursin).
04 -
100 g geriebener Emmentaler oder Gouda.
05 -
50 g Butter.
06 -
Salz.
07 -
Pfeffer.
08 -
Frischer Dill (optional).
# Anleitung:
01 -
Bestreiche jede Scheibe Toast großzügig mit Kräuterfrischkäse.
02 -
Leg den Räucherlachs auf 4 der Toastscheiben. Leg die anderen Scheiben darüber, mit der bestrichenen Seite nach innen. Streu geriebenen Käse über die Oberseite.
03 -
Brate die Sandwiches in einer mit Butter gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Lass sie 3-4 Minuten pro Seite brutzeln, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
04 -
Serviere sie warm, garniert mit Dill, wenn du magst, und vielleicht mit einem knackigen Salat dazu.
# Hinweise:
01 -
Eine leckere Variante des klassischen Croque-Monsieurs.
02 -
Kräuterfrischkäse passt super als Ersatz für klassische Béchamelsoße.