Saumon Honig glasiert (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450 g Hautfilet vom Lachs.
02 - 2 Esslöffel Butter.
03 - 3 fein gehackte Knoblauchzehen.
04 - 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft.
05 - 2 Esslöffel Honig.
06 - 1 Esslöffel Sojasoße.
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 - Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional).
09 - Ein paar Sesamkörner zum Bestreuen (optional).

# Anleitung:

01 - Streue großzügig Salz und Pfeffer über die Lachsstücke. Würze so, wie du es magst.
02 - Erhitze die Butter bei mittlerer Hitze. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu. Lass ihn 1 bis 2 Minuten köcheln, bis er lecker duftet.
03 - Gib Honig, Sojasoße und den Zitronensaft dazu. Rühre die Mischung etwa eine Minute um, bis die Konsistenz leicht dicklicher wird.
04 - Lege die Lachsstücke nebeneinander in die Pfanne. Brate sie etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.
05 - Übergieße die Lachsstücke mit der vorbereiteten Soße und bestreiche den Fisch gut damit.
06 - Lege die Lachsstücke auf einen Teller und streue bei Bedarf Petersilie oder Sesam zur Deko darüber.

# Hinweise:

01 - Du kannst das Gericht wunderbar mit Reis oder Couscous servieren.
02 - Der Lachs sollte in der Mitte leicht rosa bleiben, damit er schön zart ist.

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