Lasagne Lachs Käse Spinat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Lasagneblätter.
02 - 500 g frisches Lachsfilet.
03 - 500 g frischer Spinat.
04 - 50 g Butter.
05 - 250 g Schmand.
06 - 150 ml trockener Weißwein.
07 - 1 fein gehackte Zwiebel.
08 - 2 Esslöffel Speisestärke.
09 - 2 Blätter frische Kräuter nach Wahl (z. B. Lorbeer, Thymian).
10 - 1 Päckchen Parmesan.
11 - Salz.
12 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Schneide den Lachs in kleine Würfel.
02 - Gieße den Weißwein in einen Topf und füge die gehackte Zwiebel sowie die Kräuter hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer, bringe alles zum Kochen und lasse es etwa 15 Minuten köcheln.
03 - Siebe die Kräuter und Zwiebeln heraus und bewahre die Flüssigkeit auf.
04 - Schmelze die Butter in einer Pfanne und gib den Spinat hinzu. Brate ihn, bis die Flüssigkeit verdampft ist, würze ihn mit Salz und Pfeffer und püriere den Spinat anschließend. Stelle ihn zur Seite.
05 - Gib die Flüssigkeit aus dem Topf zurück, rühre die Speisestärke unter und koche das Ganze ein, bis es homogen wird. Dann rühre nach und nach den Schmand ein.
06 - Vermische die Lachsstücke mit dem pürierten Spinat in einer Schüssel.
07 - Heize den Backofen auf 180°C vor.
08 - Lege in eine Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, einen Teil der Lachs-Spinat-Mischung und ein wenig Sauce. Streue Parmesan darüber. Wiederhole das Schichten, bis die Form voll ist.
09 - Stelle die Form in den Ofen und backe die Lasagne 45 bis 50 Minuten. Behalte sie dabei im Auge.
10 - Serviere die Lasagne warm und genieße sie direkt. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.
02 - Die Aromen des trockenen Weißweins und der Kräuter harmonieren wunderbar mit Lachs und Spinat.

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