Schneller Millefeuille (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Blätter Blätterteig.
02 - 500 ml Vollmilch.
03 - 4 Eigelb.
04 - 100 g Zucker.
05 - 45 g Maisstärke.
06 - 50 g Butter.
07 - Für die Glasur:
08 - 100 g Puderzucker.
09 - 20 g Eiweiß.
10 - 3 Tropfen Zitronensaft.
11 - Ungesüßter Kakao.

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 200°C vor.
02 - Rolle den Blätterteig aus und stich ihn mehrmals ein.
03 - Lege ein Gitter darauf und backe für 10-12 Minuten.
04 - Erwärme die Milch langsam auf dem Herd.
05 - Rühre Eigelb, Zucker und Maisstärke zusammen.
06 - Gieß die warme Milch langsam nach und nach dazu.
07 - Rühre die Mischung, bis sie dicker wird.
08 - Misch die Butter ein und lass alles abkühlen.
09 - Schneide den Blätterteig in rechteckige Stücke.
10 - Wechsle zwischen Teig und Creme ab (insgesamt 3 Schichten).
11 - Misch die Glasur an.
12 - Erstelle Muster mit dem Kakao auf der Glasur.

# Hinweise:

01 - Am besten kalt servieren.
02 - Die Creme sollte beim Schichten richtig kalt sein.
03 - Die Creme kann bereits am Vortag vorbereitet werden.

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