Snack mit Bacon (Druckversion)
# Zutaten:
→ Blätterteig
01 -
1 Blätterteigplatte
→ Eier und Käse
02 -
3 Eier
03 -
1/2 Tasse geriebener Käse
04 -
2 Scheiben Käse
→ Fleisch
05 -
1 gebratene Bratwurst
06 -
2 Scheiben Speck
→ Butter und Gewürze
07 -
Butter
08 -
Alles-Bagel-Gewürzmischung
→ Garnitur
09 -
Eistreiche
# Anleitung:
01 -
Schlage die Eier in einer Schüssel auf und vermische sie mit dem geriebenen Käse. Erhitze eine mittelgroße Pfanne bei niedriger Hitze mit etwas Butter. Brate die Eier unter ständigem Rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
02 -
Teile eine Blätterteigplatte in 4 gleich große Stücke. Lege eines der Stücke auf eine ebene Arbeitsfläche.
03 -
Bestreiche das Blätterteigstück vorsichtig mit der Eistreiche. Belege es in folgender Reihenfolge: eine Scheibe Käse, die Bratwurst, eine weitere Schicht Käse, die Hälfte der Rühreier und die zwei Speckstreifen.
04 -
Decke das belegte Stück Blätterteig mit einem zweiten Stück ab. Schneide die Ränder zurecht und drücke die beiden Teigplatten an den Seiten mit einer Gabel zusammen, um sie zu verschließen.
05 -
Bestreiche die Oberseite mit der Eistreiche und streue Alles-Bagel-Gewürzmischung darüber. Backe alles im vorgeheizten Ofen bei 220°C für rund 20 Minuten.
06 -
Nimm das Gebäck aus dem Ofen, lege eine Scheibe Käse darüber und schiebe es noch einmal für etwa eine Minute zurück, bis der Käse schön geschmolzen ist.
# Hinweise:
01 -
Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu braten, damit sie im Blätterteig schön weich bleiben.