Süßkartoffel Gratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Süßkartoffeln - 2 große
02 -
Knoblauch - 3 Zehen
03 -
Sahne - 50cl
04 -
Milch - 20cl
05 -
Mildes Paprikapulver - 1 Prise
06 -
Geriebener Gouda - nach Geschmack
→ Gewürze
07 -
Salz - nach Geschmack
08 -
Pfeffer - nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Süßkartoffeln schälen, unter Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann gleichmäßig in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit einer Küchenmaschine gelingt das besonders gut, damit alle Scheiben gleich dick sind und gleichmäßig garen.
02 -
Die Kartoffelscheiben in einen großen Topf geben, den zerdrückten Knoblauch, die Sahne, die Milch und das Paprikapulver hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Alles etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren, bis ein Messer leicht hineingleitet.
04 -
Alles in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 200°C backen.
05 -
Das Gratin für 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Schmackhaftes vegetarisches Gericht
02 -
Reich an Vitaminen und Geschmack
03 -
Ideal als Beilage oder Hauptspeise