Saftige Schoko-Cookies (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1¼ Tassen Mehl.
02 - 6 Esslöffel brauner Zucker.
03 - ½ Teelöffel Backpulver.
04 - 6 Esslöffel Puderzucker.
05 - 3 Esslöffel Maisstärke.
06 - ¼ Tasse gehackte Nüsse (optional).
07 - 1 Ei.
08 - ½ Teelöffel Salz.
09 - 1 Päckchen Zartbitterschokoladenstückchen.
10 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt.
11 - ½ Tasse kalte Butter.

# Anleitung:

01 - Heiz den Backofen auf 240°C vor und leg die Bleche mit Backpapier aus.
02 - Mehl, Maisstärke, Salz und Backpulver in einer Schüssel gründlich verquirlen.
03 - Rühre in einer großen Schüssel die kalte Butter, die Zuckerarten, das Ei und den Vanilleextrakt zusammen.
04 - Mische die trockenen Zutaten behutsam unter die feuchte Masse.
05 - Rühre die Schokoladenstückchen und Nüsse vorsichtig ein, bis alles verteilt ist.
06 - Nimm einen Esslöffel Teig und forme Kugeln. Platziere diese auf dem Blech.
07 - Back die Kekse für etwa 6-7 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
08 - Lass die Kekse noch auf dem Blech auskühlen. Sie härten währenddessen weiter aus.

# Hinweise:

01 - Diese Kekse schmecken am besten, solange sie noch warm sind und die Schokolade schmilzt.
02 - Du kannst den Teig einfrieren und später frisch backen.

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