Mochi-Brownies Schokolade (Druckversion)
# Zutaten:
→ Schokoladige Zutaten
01 -
Kakaopulver (60 g)
02 -
Zartbitterschokolade (120 g)
03 -
Mild gesalzene Butter (75 g)
04 -
Schokodrops (als Deko)
→ Flüssige Zutaten
05 -
Vanilleextrakt (1/2 Teelöffel)
06 -
Zimmerwarme Eier (2 Stück)
07 -
Milch (375 ml)
→ Trockene Zutaten
08 -
Klebreismehl (300 g)
09 -
Salz (eine Prise)
10 -
Zucker (150 g)
11 -
Backpulver (1 Teelöffel)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 160-170°C vor. Lege eine quadratische Backform (20 cm) mit Backpapier aus.
02 -
Die Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen, bis die Mischung glatt ist. Beiseitestellen.
03 -
In einer Schüssel Eier mit Vanille verquirlen. Milch dazugeben und zu einer gleichmäßigen Flüssigkeit verrühren.
04 -
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Flüssigkeit heben und gut vermischen.
05 -
In einer anderen Schüssel Klebreismehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Salz miteinander vermengen.
06 -
Die flüssigen Zutaten nach und nach zur trockenen Mischung geben und umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
07 -
Den Teig durch ein Sieb in die Backform gießen, um Klumpen zu entfernen. Mit Schokodrops bestreuen.
08 -
Im vorgeheizten Ofen für 55 bis 60 Minuten backen.
09 -
Komplett auskühlen lassen, bevor du den Kuchen aus der Form nimmst und in Stücke schneidest. Lass es dir schmecken!
# Hinweise:
01 -
Fusion-Dessert aus Brownies und Mochi
02 -
Einzigartige, weiche und elastische Konsistenz
03 -
Hält sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter