Cremige Zucchini Spaghetti (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300 g Spaghetti.
02 -
2 Zucchini.
03 -
1 Zwiebel.
04 -
2 Knoblauchzehen.
05 -
200 ml Sahne.
06 -
Geriebener Parmesan.
07 -
Olivenöl.
08 -
Salz.
09 -
Pfeffer.
10 -
Frisches Basilikum.
# Anleitung:
01 -
Kocht die Spaghetti nach den Packungsangaben, bis sie al dente sind.
02 -
Schneidet die Zucchini in dünne Scheiben und bratet sie in einer heißen Pfanne mit Olivenöl an.
03 -
Gebt die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch dazu. Bratet alles unter regelmäßigem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind und die Mischung goldbraun wird.
04 -
Rührt die Sahne unter, würzt mit Salz, Pfeffer und kleingeschnittenem Basilikum. Alles gut vermengen, bis es eine cremige Sauce ergibt.
05 -
Lasst die Spaghetti abtropfen und mischt sie vorsichtig in der Pfanne mit der Sauce, bis sie vollständig bedeckt sind.
06 -
Heiß servieren und mit reichlich geriebenem Parmesan bestreuen, um den Geschmack abzurunden.
# Hinweise:
01 -
Kein Parmesan zur Hand? Probiert Grana Padano oder Pecorino als Ersatz.
02 -
Für eine leichtere Variante könnt ihr fettarme Sahne oder eine pflanzliche Alternative verwenden.