Tandoori Lachs Fix (Druckversion)
# Zutaten:
→ Lachs und Marinade
01 -
Hautloser Lachs (680g)
02 -
Griechischer Joghurt (120 ml)
03 -
Ingwerpaste (1 Esslöffel)
04 -
Garam Masala Gewürz (1 Teelöffel)
05 -
Gemahlener Koriander (1 Teelöffel)
06 -
Chilipulver (1/2 Teelöffel)
07 -
Kurkuma (1/2 Teelöffel)
08 -
Meersalz (1 Teelöffel)
09 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (1/4 Teelöffel)
10 -
Saft einer Limette (1-2 Esslöffel)
→ Beilagen und Servieren
11 -
Naan-Brot
12 -
Rote Zwiebel
13 -
Raita oder Joghurtsauce
14 -
Frische Korianderblätter
15 -
Limettenspalten
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 260°C vorheizen. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut vermischen.
02 -
Die Lachswürfel vorsichtig in die Marinade geben und gut vermengen. Die Stücke anschließend in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech legen.
03 -
Für 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Lachs knusprig und durchgegart ist.
04 -
Entweder auf einen Teller mit Reis geben oder mit Naan servieren. Mit frischen Korianderblättern, roten Zwiebeln und Limettenspalten garnieren.
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von indischen Aromen
02 -
Kann bis zu 12 Stunden mariniert werden
03 -
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar