Würzige Thai-Dampf-Ravioli (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage und Würzmischung
01 -
Gesalzene Butter (2 Esslöffel)
02 -
Sesamöl oder Erdnussöl (1/3 Tasse)
03 -
Frühlingszwiebeln (1/3 Tasse, fein gehackt)
04 -
Rote Thai-Currypaste (1 bis 3 Esslöffel)
05 -
Knoblauch (6 Zehen, gehackt)
06 -
Frischer Ingwer (1 Esslöffel, gerieben)
07 -
Chiliflocken (nach Geschmack)
→ Toppings und Würze
08 -
Gehackte Erdnüsse (1/4 Tasse)
09 -
Geröstete Sesamsamen (2 Esslöffel)
10 -
Sojasauce oder Tamari (1/3 Tasse)
11 -
Brühe (1 bis 2 Tassen)
12 -
Frisches Basilikum (1/2 Tasse, gehackt)
13 -
Frischer Koriander (1/4 Tasse, gehackt)
→ Teigtaschen
14 -
Gefrorene Teigtaschen (1 Packung, z. B. mit Huhn, Schwein oder Gemüsefüllung)
# Anleitung:
01 -
Sesamöl zusammen mit der roten Currypaste, dem Knoblauch, dem Ingwer, den Chiliflocken und den Frühlingszwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Alles etwa 5 Minuten rühren, bis die Mischung aromatisch duftet.
02 -
Die Hitze reduzieren und gehackte Erdnüsse, geröstete Sesamsamen sowie Sojasauce hinzufügen. Mit 1 bis 2 Tassen Brühe aufgießen, gut vermischen und frisches Basilikum sowie Koriander unterrühren.
03 -
Die Teigtaschen laut Packungsanweisung kochen, gut abtropfen lassen und in der heißen Brühe servieren.
04 -
Mit frischem Basilikum und Frühlingszwiebeln dekorieren und heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Eine kreative Mischung aus Thai-Aromen und klassischen Teigtaschen.
02 -
Für verschiedene Teigtaschenfüllungen geeignet.
03 -
Schnell und einfach zubereitet.