Schnelles chinesisches Gericht (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - Eier (2 Stück)
02 - Knoblauch (2 Zehen)
03 - Pak Choi (2, klein geschnitten)
04 - Shiitake-Pilze (3, in feine Streifen geschnitten)
05 - Rote Paprika (1/4, gewürfelt)
06 - Feine Reisnudeln (2 Portionen, je 50g)

→ Würze

07 - Pflanzenöl (2 Esslöffel)
08 - Helle Sojasauce (1 Esslöffel)
09 - Dunkle Sojasauce (1 Teelöffel)
10 - Zucker (1/4 Teelöffel)
11 - Salz (1/2 Teelöffel, geteilt)
12 - Chinesisches fünf Gewürz Pulver (1/4 Teelöffel)

# Anleitung:

01 - Leg die Reisnudeln in heißes Wasser und weiche sie ein, bis sie weich sind, oder koche die Nudeln gemäß den Packungsangaben in kochendem Wasser. Danach abgießen und zur Seite stellen.
02 - Schlage die Eier mit einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel auf.
03 - Erhitze etwa 2 Esslöffel Öl in einem Wok, bis es heiß ist. Gib die aufgeschlagenen Eier hinein und rühre sie mit Stäbchen oder einem Spatel in kleine Stücke. Entnimm die Eier anschließend und lass das Öl im Wok.
04 - Knoblauch fein hacken und in den Wok geben, kurz anbraten, bis es duftet. Dann Shiitake-Pilze, Pak Choi und die rote Paprika dazugeben. Brate alles, bis das Gemüse leicht weich ist.
05 - Gib die Reisnudeln und die Eier in den Wok. Füge helle Sojasauce, Zucker, dunkle Sojasauce und Salz hinzu. Bestreue alles mit dem fünf Gewürz Pulver und mische es schnell gründlich durch.
06 - Das Gericht heiß anrichten und die leckeren vegetarischen Mei Fun genießen!

# Hinweise:

01 - Vegetarisches Gericht inspiriert von der chinesischen Küche
02 - Einfach und fix zubereitet
03 - Ideal für eine leichte Mahlzeit

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