Würzige geröstete Karotten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Bund junger Karotten - 1 Stück
02 -
Griechisches Olivenöl - 2 Esslöffel
03 -
Safran-Gewürzmischung für Gemüse - 1 Teelöffel
04 -
Balsamico-Essig - 1 Esslöffel
05 -
Honig - 1 Teelöffel
06 -
Feta-Käse - 50g
07 -
Meersalz - nach Belieben
08 -
Frischer Petersilie - zum Garnieren
# Zubereitung:
01 -
Entferne das Grün von den Karotten, schrubbe sie gründlich sauber und halbiere sie der Länge nach.
02 -
Die Karotten auf ein großes Backblech legen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl, der Safran-Gewürzmischung und etwas Salz bestreichen. Bei 200°C im Ofen (Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten backen.
03 -
1 Esslöffel Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und Honig verrühren.
04 -
Nach den ersten 15 Minuten die Karotten mit der Honig-Mischung bestreichen. Die Hitze auf 160°C reduzieren und die Karotten nochmal 15 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Messer vornehmen.
05 -
Die Karotten auf eine Servierplatte geben, den Feta-Käse darüber zerkrümeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Vegetarisches Gericht
02 -
Passend als Vorspeise oder Beilage
03 -
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar
04 -
Ideal für ein leichtes Essen