Zucchini Auflauf mit Reis & Schinken (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Basis
01 -
1 Zwiebel
02 -
3 Zucchini
03 -
2 Knoblauchzehen
04 -
150g vorgekochter Reis
→ Proteine und Milchprodukte
05 -
200g gewürfelter Schinken
06 -
200ml Schlagsahne
07 -
100g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
→ Gewürze
08 -
1 Esslöffel Olivenöl
09 -
Salz und Pfeffer
10 -
Optional: Kräuter der Provence
# Zubereitung:
01 -
Die Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden oder raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
02 -
Schinken in kleine Würfel schneiden.
03 -
Zucchini, Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Kräutern der Provence abschmecken.
04 -
Den vorgekochten Reis in einer großen Schüssel mit dem gebratenen Gemüse, den Schinkenwürfeln und der Schlagsahne vermengen. Abschmecken.
05 -
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen, bis alles durch ist und die Oberfläche goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
02 -
Lässt sich im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erwärmen