Zucchini Chorizo Feta Terrine (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 3 Eier.
02 - 1 Zwiebel.
03 - 100 g Salami (spanische Art, z.B. Chorizo-Ersatz).
04 - 1 Zucchini.
05 - 1 Paprika.
06 - 100 g Schafskäse.
07 - 200 ml Sahne.
08 - Olivenöl.
09 - Salz.
10 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Erwärmen Sie etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne.
02 - Die Zwiebel fein hacken und in der Pfanne glasig anbraten.
03 - Paprika in Würfel schneiden, Zucchini in Scheiben und gemeinsam mit der Salami in die Pfanne geben.
04 - Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird und die Salami sich gut verteilt hat.
05 - Stellen Sie den Backofen auf 180 °C ein.
06 - In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht.
07 - Mit Pfeffer und Salz würzen, je nach Geschmack.
08 - Das Gemüse und die Salami vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben, den zerbröselten Schafskäse hinzufügen.
09 - Die Zutaten gründlich vermengen, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
10 - Die Mischung in eine leicht eingeölte Backform füllen.
11 - In den Ofen schieben und für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.

# Hinweise:

01 - Dieses rustikale Gericht kann warm oder kalt serviert werden. Perfekt als Hauptgericht mit einem grünen Salat.
02 - Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Wurst durch gegrillte Paprikastreifen, um den rauchigen Geschmack zu erhalten.

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