Lasagne mit Zucchini und Bratwurst (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlagen
01 -
1 Packung Lasagneblätter (zum Beispiel von Barilla)
02 -
2 Zucchini
03 -
800g Bratwurstbrät
→ Senfsauce
04 -
100ml Milch
05 -
1 Teelöffel scharfer Senf
06 -
160g Schmand
→ Tomatensauce
07 -
1 Zwiebel
08 -
1 Knoblauchzehe
09 -
1 Esslöffel Olivenöl
10 -
1 Dose geschälte Tomaten
11 -
200ml Wasser
12 -
2 Teelöffel Tomatenmark
13 -
½ Teelöffel Zucker
14 -
1 Teelöffel Kräuter der Provence
15 -
Salz und Pfeffer
→ Käse
16 -
50g Parmesan
17 -
100g geriebener Käse
# Zubereitung:
01 -
Das Bratwurstbrät bei niedriger Hitze in einer Pfanne braten. Anschließend in ein Sieb geben, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
02 -
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Lasagneblätter an die Größe der Form anpassen, indem man sie in drei Streifen schneidet.
03 -
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit dem Olivenöl anbraten. Tomatenmark, geschälte Tomaten, Wasser, Kräuter der Provence, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
04 -
Milch, Schmand und Senf in einer Schale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Etwas Tomatensauce auf den Boden der Auflaufform geben. Dann geschichtet arbeiten: Lasagneblätter, Zucchini, Bratwurstbrät und Senfsauce. Abschließend mit einer Schicht Lasagneblätter und Tomatensauce abschließen. Geriebenen Käse und Parmesan darüber streuen. Alles mit Alufolie abdecken und für 50 Minuten in den Ofen geben. Anschließend die Folie entfernen und für weitere 10 Minuten übergrillen.
# Hinweise:
01 -
Du kannst das Gericht vorher zubereiten und erst fertig backen, wenn du es servieren möchtest.
02 -
Für eine leichtere Variante nimm fettreduzierten Schmand.