Zwiebel-Fenchel Tarte (Druckversion)
# Zutaten:
→ Wichtige Zutaten
01 -
1 Rolle Blätterteig
02 -
6-8 rote Zwiebeln, länglich
03 -
3 kleine Knollen Fenchel
04 -
50 g Butter
05 -
1 Esslöffel Zucker
06 -
1 kleiner Zweig Thymian
07 -
1 gute Prise Chili
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Schneidet die Fenchelknollen nach dem Waschen in Viertel. Zwiebeln schälen und längs in Hälften oder Viertel schneiden.
02 -
Lasst die Butter in einer Pfanne schmelzen und gebt Fenchel sowie Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten, dabei regelmäßig wenden. Danach Zucker, Chili und Thymian einstreuen und alles 10 Minuten karamellisieren lassen. Die Hitze bei Bedarf erhöhen.
03 -
Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Tarte-Form mit Butter einfetten und das Gemüse hübsch darin verteilen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Blätterteig darüber legen und die Ränder nach innen in die Form drücken.
04 -
Für 20-25 Minuten im Ofen backen.
05 -
Die fertige Tarte auf einer Platte stürzen und sofort mit einem frischen Salat servieren.
# Hinweise:
01 -
Gleich nach dem Backen servieren – so schmeckt's am besten!
02 -
Eine grüne Salatbeilage bringt Frische ins Gericht.
03 -
Bei Zimmertemperatur hält sich die Tarte ein paar Stunden.