Apfel Magret Maroilles (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Scheiben rustikales Brot.
02 - 12 Scheiben geräucherte Entenbrust.
03 - 5 kleine Äpfel, z. B. Elstar oder Jonagold.
04 - Ein halber reifer Camembert oder Münsterkäse.
05 - Ein bisschen Walnusskerne.
06 - Eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
07 - Ein Spritzer Olivenöl.
08 - Ein kleines Stück Butter.

# Anleitung:

01 - Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
02 - Erwärme die Butter in einer Pfanne. Gib die Apfelstücke dazu, würze mit Salz und Pfeffer. Gieße etwas Wasser nach und nach dazu, bis die Äpfel weich gekocht sind.
03 - Bestreiche die Brotscheiben gleichmäßig mit dem Olivenöl und lege sie auf ein Backblech.
04 - Stelle den Ofen auf die Grillfunktion und erhitze ihn auf 200°C. Röste das Brot etwa 10 Minuten, bis es knusprig wird.
05 - Verteile das Apfelmus auf den Brotscheiben. Lege die Entenbrust (ohne Fett) darauf, gefolgt von dünnen Scheiben des Käses. Zum Schluss pfeffern und ein paar Walnüsse darauflegen.
06 - Schiebe alles bei 180°C in den Ofen für 15 Minuten, bis der Käse schön zerlaufen und goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Ein harmonisches Gericht, das die Süße der Äpfel mit der Würzigkeit der Entenbrust kombiniert und durch den kräftigen Käse ergänzt wird.
02 - Mit frischem grünem Salat servieren, um die Mahlzeit abzurunden.

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