Würziges Arabisches Gericht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Ganzes Huhn oder in Stücken
02 -
Basmati-Reis
03 -
Tomaten
04 -
Zwiebeln
→ Gewürze und Kräuter
05 -
Knoblauch
06 -
Ingwer
07 -
Kardamom
08 -
Nelken
09 -
Zimt
10 -
Lorbeerblätter
→ Flüssigkeiten
11 -
Hühnerbrühe oder Wasser
12 -
Zitronensaft (für die Marinade)
→ Optionales Topping
13 -
Rosinen
14 -
Mandeln
# Anleitung:
01 -
Mariniert die Hühnerstücke mit einer Mischung aus Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft, damit sie intensiver schmecken.
02 -
Wascht den Basmati-Reis gründlich und lasst ihn einweichen. Danach gebt ihr ihn mit Zwiebeln und Tomaten in die Pfanne und röstet ihn kurz an.
03 -
Gebt das marinierte Huhn in einen separaten Kochtopf und lasst es köcheln, bis es zart und vollständig gegart ist.
04 -
Schichtet den gekochten Reis und das Huhn abwechselnd in einem großen Topf und lasst beides zusammen leicht köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
05 -
Bestreut das Gericht vor dem Servieren mit gerösteten Mandeln und Rosinen. Heiß genießen – passt super zu Beilagen nach Wunsch.
# Hinweise:
01 -
Ein beliebtes Gericht der arabischen Küche
02 -
Ideal für ein gemeinsames Familienessen oder einen freundlichen Abend
03 -
Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden