Raviolisuppe im Asia-Stil (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
12 bis 15 tiefgekühlte Asia-Teigtaschen.
02 -
1 Liter Brühe (Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe).
03 -
1 EL Sojasoße.
04 -
1 EL Sesamöl.
05 -
1 TL scharfe Gewürzpaste (Chiliöl).
06 -
1 TL frischer Ingwer, fein gerieben.
07 -
2 Knoblauchzehen, klein geschnitten.
08 -
2-3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt.
09 -
1/2 Tasse Blattspinat oder Pak Choi.
10 -
1/2 Tasse Champignons, in dünne Scheiben geschnitten.
11 -
1 EL Reisessig.
12 -
Salz und Pfeffer nach persönlichem Geschmack.
# Zubereitung:
01 -
Erhitze das Sesamöl in einem mittelheißen Topf. Rühre den Knoblauch und den Ingwer ein und lass es eine Minute duften. Gib die Brühe, die Sojasoße und den Reisessig dazu. Lass alles 5-10 Minuten leicht köcheln.
02 -
Gib die Teigtaschen direkt in die leicht köchelnde Brühe. Koch sie für 5-7 Minuten, bis sie auf der Oberfläche schwimmen.
03 -
Füge in den letzten zwei Minuten der Kochzeit die Champignons und den Spinat hinzu.
04 -
Würze nach deinem Geschmack. Gib ein paar Frühlingszwiebeln und ein kleines bisschen Sesamöl obendrauf.
# Hinweise:
01 -
Man kann die vegetarische Version mit Gemüsebrühe zubereiten.
02 -
Das Gemüse kann je nach Vorlieben angepasst werden.