Huhn asiatisch mit Paprika und Pilzen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400 g Hähnchenbrustfilets.
02 - Ein grüner Paprika.
03 - Ein roter Paprika.
04 - 2 cm frischer Ingwer.
05 - 200 g Champignons (z. B. braune).
06 - 2 Knoblauchzehen.
07 - 3 Esslöffel Sojasoße.
08 - 1 Esslöffel Zucker oder Honig.
09 - 1 Esslöffel Austernsoße (optional).
10 - 1 Esslöffel Speisestärke.
11 - 1 Teelöffel Sesamöl.
12 - 2 Esslöffel pflanzliches Öl.
13 - Sesamkörner als Garnierung.
14 - Frische Frühlingszwiebeln.

# Anleitung:

01 - Schneide das Hähnchen in Streifen oder Stücke. Paprika und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Sojasoße, die Austernsoße, den Honig oder Zucker sowie die aufgelöste Stärke gut miteinander vermischen.
02 - Das Pflanzenöl in einem Wok auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten, bis es durch ist. Leg es dann beiseite.
03 - Im selben Wok den Knoblauch und Ingwer für etwa eine Minute anbraten. Dann die Paprika- und Champignonstücke hinzufügen und alles für 5-7 Minuten garen lassen.
04 - Das Hähnchen wieder zurück in den Wok geben, die vorbereitete Soße dazugeben und gut vermischen. Das Gericht 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht dickflüssig wird.
05 - Das Gericht mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren. Am besten mit Reis oder gebratenen Nudeln genießen.

# Hinweise:

01 - Die Austernsoße ist optional, gibt dem Gericht aber eine besondere Würze.
02 - Ein paar Tropfen Sesamöl am Ende verleihen dem Gericht ein leicht nussiges Aroma.