Nudelauflauf mit Hackfleisch (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
340 g Eiernudeln.
02 -
700 g Rinderhackfleisch.
03 -
600 ml Tomatensauce.
04 -
400 g gewürfelte Tomaten, abgetropft.
05 -
1 kleiner Zwiebel, fein geschnitten.
06 -
3 Knoblauchzehen, klein gehackt.
07 -
200 g geriebener Gouda.
08 -
Eine Prise Salz und Pfeffer.
09 -
2 Esslöffel Olivenöl.
10 -
2 Esslöffel Knoblauchpulver.
11 -
1 bis 2 Esslöffel Italienische Kräutermischung.
12 -
Getrocknete Petersilie zum Garnieren.
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 175°C einstellen und vorheizen.
02 -
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate Zwiebel und Knoblauch für etwa zwei Minuten an. Gib das Hackfleisch dazu, würze es mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Knoblauchpulvers. Zerkrümle das Fleisch beim Braten und schütte überschüssiges Fett ab, falls nötig.
03 -
Gib die gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce in die Pfanne. Würze mit Salz, Pfeffer, dem restlichen Knoblauchpulver und der italienischen Kräutermischung. Alles gut umrühren und für fünf Minuten köcheln lassen.
04 -
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, anschließend abgießen. Danach die Nudeln mit der Soße in der Pfanne gut vermischen. Alles in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm) geben.
05 -
Mit dem geriebenen Käse großzügig toppen. Im Backofen für etwa 20 bis 30 Minuten backen, bis der Käse zerschmolzen und goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Dieser Auflauf kann auch gut im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
02 -
Ideal als Familiengericht.