Traditionelle Süße (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig für Donuts
01 -
Kuchenmehl (3 1/2 Tassen)
02 -
Backpulver (2 3/4 Teelöffel)
03 -
Natron (1/4 Teelöffel)
04 -
Salz (1 1/2 Teelöffel)
05 -
Puderzucker (1 Tasse)
06 -
Vanillepaste oder -extrakt (2 Esslöffel)
07 -
Pflanzenfett (2 Esslöffel)
08 -
Geschmolzene Butter (2 Esslöffel)
09 -
Eigelb (4, zimmerwarm)
10 -
Buttermilch (3/4 Tasse, zimmerwarm)
→ Vanilleglasur
11 -
Gesiebter Puderzucker (2 Tassen)
12 -
Vanillepaste oder -extrakt (2 Esslöffel)
13 -
Heißes Wasser (1/4 Tasse)
# Anleitung:
01 -
Siebt Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel.
02 -
In einer Küchenmaschine Zucker, Vanille, Pflanzenfett und geschmolzene Butter gründlich verrühren. Gebt die Eigelbe einzeln dazu und rührt dann die Buttermilch unter.
03 -
Die trockenen Zutaten auf einmal hinzufügen und kurz mischen. Den Teig 30 bis 60 Minuten kühl stellen.
04 -
Den Arbeitsbereich bemehlen, den Teig etwa 1,5 cm dick ausrollen und in Stangen von 9x4x1,25 cm schneiden. Mittig eine Vertiefung drücken.
05 -
Lasst 6 Tassen Pflanzenfett in einem Topf auf 180°C schmelzen.
06 -
Die Donuts 1-2 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
07 -
Puderzucker, Vanille und heißes Wasser miteinander verrühren.
08 -
Die abgekühlten Donuts mit der gewölbten Seite in die Glasur tauchen. Etwa 4-5 Minuten trocknen lassen.
# Hinweise:
01 -
Klassisches amerikanisches Dessert
02 -
Perfekt zum Frühstück oder Nachmittagssnack
03 -
Innerhalb weniger Stunden bei Raumtemperatur genießen