Bacon Eier Käse Tots (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Kilogramm tiefgekühlte Kartoffelrösti
02 - 6 bis 8 Streifen knusprig gebratener und zerkleinerter Bacon
03 - 150 bis 200 g geriebener Gouda oder Cheddar
04 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
05 - 6 bis 8 Eier
06 - Fein geschnittene Frühlingszwiebeln als Topping

# Anleitung:

01 - Lege eine erste Schicht Kartoffelrösti in eine 30-cm-Gusseisenpfanne. Verteile dann den Rest der Rösti gleichmäßig darüber.
02 - Streue zunächst den Bacon über die Rösti. Danach gleichmäßig den geriebenen Käse darüber geben. Würze alles mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
03 - Falls keine natürlichen Vertiefungen entstehen, mache mit einem Löffel Mulden – je nach gewünschter Eieranzahl zwischen 6 und 8. Schlage die Eier vorsichtig auf und platziere je ein Ei in jede Mulde, ohne die Eigelbe zu beschädigen.
04 - Backe die Rösti im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 22 bis 25 Minuten, bis das Eiweiß fest ist. Nimm die Pfanne heraus und lass das Ganze 5 Minuten ruhen.
05 - Verteile die Frühlingszwiebeln als Topping, schneide in Portionen und serviere das Gericht.

# Hinweise:

01 - Du kannst Gouda statt Cheddar verwenden, falls das besser verfügbar ist.
02 - Reiche dazu verschiedene Toppings wie saure Sahne, Salsa oder Mayonnaise, um allen Geschmäckern gerecht zu werden.
03 - Passen die Anzahl der Eier flexibel je nach Bedarf deiner Familie an.

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