Gefülltes Brot mit Speck (Druckversion)
# Zutaten:
→ Milchprodukte und Süßungsmittel
01 -
115 Gramm Frischkäse, zimmerwarm
02 -
67 Gramm brauner Zucker, fest gepresst
→ Brot und Beläge
03 -
8 Scheiben Weißbrot, idealerweise leicht trocken
04 -
8 Scheiben Speck, bereits gebraten
→ Zum Eintauchen
05 -
4 Eier
06 -
120 Milliliter Milch
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Zum Braten
08 -
4 Teelöffel Butter
09 -
Pflanzenöl
# Anleitung:
01 -
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und braunen Zucker gut verrühren. Diese Mischung auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen.
02 -
Zwischen zwei Brotscheiben, mit der bestrichenen Seite nach innen, zwei Scheiben Speck legen. Wiederhole das für die restlichen Brotscheiben, sodass 4 Sandwiches entstehen.
03 -
In einer flachen Schüssel Eier mit Milch und Vanilleextrakt gründlich verquirlen.
04 -
Die Sandwiches vorsichtig in die Ei-Mischung tauchen, dabei nur die Außenseiten des Brotes benetzen, damit das Innere nicht durchweicht und gleichmäßig durchgart.
05 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter und ein wenig Öl hineingeben. Die Sandwiches darin braten, bis eine Seite goldbraun ist, dann wenden. Falls nötig mehr Butter und Öl hinzufügen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
06 -
Die Sandwiches diagonal halbieren und mit Ahornsirup servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine bessere Struktur leicht trockenes Brot verwenden.