Bœuf Käse Pilze (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 kg Rindfleisch für Schmorgerichte, gewürfelt.
02 -
500 g Champignons, frisch.
03 -
2 Zwiebeln, fein gehackt.
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt.
05 -
2 Esslöffel Olivenöl.
06 -
200 ml Rinderbrühe.
07 -
150 g Schmelzkäse.
08 -
1 Zweig Thymian.
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
# Anleitung:
01 -
Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
02 -
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
03 -
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
04 -
Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt.
05 -
Das angebratene Fleisch aus der Kasserolle nehmen und zur Seite stellen.
06 -
Die Zwiebeln in der gleichen Kasserolle anbraten, bis sie glasig werden.
07 -
Knoblauch und Champignons in die Kasserolle geben und kurz mitbraten.
08 -
Das Fleisch wieder in die Kasserolle geben.
09 -
Die Brühe angießen und den Thymian hinzufügen.
10 -
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann den Deckel auflegen und für 2 Stunden köcheln lassen.
11 -
Die Käsescheiben über das Fleisch legen.
12 -
Den Käse bei niedriger Hitze 5-10 Minuten schmelzen lassen.
13 -
Den Thymian entfernen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Ein klassisches geschmortes Gericht aus Frankreich. Das zarte Rindfleisch harmoniert wunderbar mit Champignons und Käse. Perfekt für ein gemütliches Essen mit der Familie.