Brokkoli-Gratin (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Köpfe Brokkoli.
02 -
200g Speckwürfel.
03 -
1 gelbe Zwiebel.
04 -
1 ganzer Camembert.
05 -
1/2 Glas Weißwein.
06 -
Etwas Salz.
07 -
Ein wenig Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
02 -
Die Brokkoliröschen für 10 Minuten in kochendem Wasser garen.
03 -
Zwiebel fein hacken.
04 -
Speckwürfel zusammen mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
05 -
Alles gut anbraten, bis es schön braun ist.
06 -
Die Pfanne mit Weißwein ablöschen.
07 -
Kurz warten, bis der Weißwein verdampft ist.
08 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
09 -
Die vorbereiteten Brokkoliröschen in eine Auflaufform legen.
10 -
Die Speck-Zwiebel-Mischung zu den Brokkoliröschen geben.
11 -
Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
12 -
Camembert in dünne Scheiben schneiden.
13 -
Die Camembertscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
14 -
Bei 180°C für 20 Minuten im Ofen backen.
15 -
Sofort heiß genießen.
# Hinweise:
01 -
Eine moderne Variante der traditionellen Tartiflette, bei der statt Kartoffeln Brokkoli verwendet wird. Mit geschmolzenem Camembert bleibt der Wohlfühlfaktor erhalten.