Brot mit Käse Philly-Stil (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450g dünn geschnittenes Rinderhüftsteak
→ Gemüse
02 -
115g in Scheiben geschnittene Champignons
03 -
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Streifen geschnitten
04 -
1 mittelgroße grüne Paprika, in Streifen geschnitten
→ Soßen und Gewürze
05 -
1 Esslöffel Worcestersoße
06 -
¼ Tasse Mayonnaise
07 -
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
→ Fette und Öle
08 -
2 Esslöffel Butter
09 -
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
→ Brot und Käse
10 -
1 Baguette, längs halbiert
11 -
10-12 Scheiben Provolone-Käse
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
02 -
Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steak von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten. Worcestersoße hinzufügen, gut vermischen und beiseitestellen.
03 -
In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Die Paprika, Zwiebel und Champignons hinzugeben, mit Gewürzen abschmecken und 2 Minuten anbraten.
04 -
Mayonnaise gleichmäßig auf die Baguettehälften streichen. Mit Käse, dem Steak und dem gebratenen Gemüse belegen. Oben noch weiteren Käse hinzufügen.
05 -
Für 10-15 Minuten backen, bis das Baguette goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Frisch aus dem Ofen servieren
02 -
In dicke Scheiben schneiden