Zimtige Butter-Cruffins (Druckversion)
# Zutaten:
→ Blätterteig
01 -
2 Packungen (jeweils 490 g) Blätterteig (4 Bögen), aufgetaut
→ Zucker-Zimt-Mischung
02 -
250 g feiner Zucker
03 -
4 Esslöffel gemahlener Zimt
→ Butter
04 -
120 g gesalzene Butter, weich
# Anleitung:
01 -
Heiz den Ofen auf 200°C vor. Fette ein Muffinblech mit Antihaft-Spray ein oder leg Papierförmchen hinein.
02 -
Roll alle vier Bögen Blätterteig auf deiner Arbeitsfläche aus. Zwei der Bögen erstmal zur Seite legen.
03 -
Vermische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Bewahre 4 Esslöffel davon zur späteren Verwendung separat auf.
04 -
Verteile 60 g Butter auf jede der unteren Blätterteigböden mit einem Messer oder einer Spachtel. Streu großzügig den restlichen Zucker-Zimt-Mix darüber.
05 -
Leg die beiden restlichen Blätterteigböden auf die bereits vorbereiteten, die mit der Zimt-Zucker-Mischung bedeckt sind.
06 -
Schneide mit einem Pizzaschneider oder Messer den Teig in 6 gleichmäßig breite Streifen. Roll jeden Streifen zu einer Schnecke und drück die Enden leicht zusammen, damit sie während des Backens nicht aufgehen. Leg die Rollen in das Muffinblech.
07 -
Back die Cruffins etwa 15 bis 18 Minuten, bis sie eine schön goldbraune Farbe haben.
08 -
Während sie noch warm sind, roll sie in die zurückbehaltene Zucker-Zimt-Mischung. Am besten gleich servieren, so schmecken sie am besten.
# Hinweise:
01 -
Für den besten Genuss die Cruffins lauwarm servieren.