Leckerer Butter-Mochi (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g klebriges Reismehl (Mochiko)
02 -
2 Tassen Zucker
03 -
2 Teelöffel Backpulver
04 -
1 Teelöffel Salz
05 -
400 ml Kokosmilch
06 -
340 ml ungesüßte Kondensmilch
07 -
1 Stück geschmolzene Butter
08 -
4 Eier
09 -
2 Teelöffel Vanilleextrakt
# Anleitung:
01 -
Stell den Backofen auf 175°C ein. Fette eine Backform (23 x 33 cm) ein und stell sie beiseite.
02 -
Misch in einer Schüssel die trockenen Zutaten. In einer anderen Schüssel rührst du die flüssigen Zutaten zusammen. Gib das Flüssige zu den trockenen Zutaten und rühr, bis alles gut vermischt ist.
03 -
Gieß den Teig in die vorbereitete Form. Klopf die Form dann leicht auf die Tischplatte, damit Luftblasen verschwinden. Backe den Teig eine Stunde lang oder bis die Oberfläche und Ränder goldbraun sind.
04 -
Lass das Ganze abkühlen, schneid es in Stücke und servier es. Lass es dir schmecken!