Cajun pie lecker (Druckversion)

# Zutaten:

→ Meeresfrüchte und Gemüse

01 - 450 g Meeresfrüchtemix (Garnelen, Surimi, Flusskrebse)
02 - 240 ml gewürfelte Zwiebeln
03 - 120 ml gewürfelter Sellerie
04 - 120 ml gewürfelte Paprika
05 - 2 fein gehackte Knoblauchzehen

→ Grundlagen für die Zubereitung

06 - 60 ml Butter
07 - 60 ml Weizenmehl
08 - 240 ml Meeresfrüchtebrühe
09 - 120 ml Schlagsahne
10 - 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
11 - 1 Packung Blätterteig (2 ausgerollte Blätter)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190 °C vor.
02 - Brate die Zwiebeln, den Sellerie, die Paprika und den Knoblauch in Butter, bis sie weich werden.
03 - Rühre das Mehl ein, um einen Roux herzustellen. Gieße langsam die Meeresfrüchtebrühe und die Sahne dazu, während du weiterrührst.
04 - Mische die Meeresfrüchte und die Cajun-Gewürze unter und lass alles fünf Minuten leicht köcheln.
05 - Lege eine Teigplatte in eine Tarteform, füge die Füllung hinzu und bedecke alles mit der zweiten Teigplatte.
06 - Backe die Tarte 30–35 Minuten lang, bis der Teig goldbraun ist.

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