Camembert Gratin Normandie (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 kg Kartoffeln
02 -
1 große Zwiebel
03 -
150 g geräucherter Speck
04 -
1 original französischer Camembert
05 -
200 ml Sahne
06 -
Salz
07 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen. Alles mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Den Speck kurz in einer beschichteten Pfanne anrösten.
02 -
Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwei kleinere Auflaufformen (oder eine große) leicht einfetten.
03 -
Wechselweise Kartoffelscheiben, Zwiebelscheiben und Speck in die Form schichten.
04 -
Die Sahne darüber gießen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Den Camembert quer halbieren und jeweils eine Hälfte auf jede Auflaufform legen.
05 -
Für ca. 55 Minuten bis eine Stunde in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Ein typisch normannisches Gericht
02 -
Perfekt für ein gemütliches Familienessen
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar