Champignons Mozzarella Tarte (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 fertiger Blätterteig.
02 -
200 g frische Champignons (oder eine Mischung).
03 -
1 Kugel Mozzarella.
04 -
1 gehackte Knoblauchzehe.
05 -
Frisch gehackte Petersilie.
06 -
1 Esslöffel Olivenöl.
07 -
2 Esslöffel Schmand.
08 -
Geriebener Parmesan (optional).
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10 -
Frische Rucola als Dekoration (optional).
# Anleitung:
01 -
Die Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch im Olivenöl anbraten, dann die Pilze hinzugeben und goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
02 -
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
03 -
Den Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dann die Pilze darauf schichten und die Mozzarella-Kugel in Stücken darauf legen. Wer mag, kann noch etwas Parmesan darüber streuen.
04 -
Für ungefähr 20-25 Minuten in den Ofen schieben, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
05 -
Die Tarte ein paar Minuten abkühlen lassen. Zum Schluss, falls gewünscht, mit frischer Rucola garnieren und servieren.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht kann warm oder zimmerwarm serviert werden.
02 -
Eine frische grüne Salatbeilage macht das Essen komplett.