Ungarische Pilzsuppe (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Frische Champignons (500 g)
02 -
Eine Zwiebel
03 -
Zwei Knoblauchzehen
04 -
Zwei Esslöffel Butter
05 -
Ein Esslöffel Paprikapulver
06 -
Ein Teelöffel getrockneter Thymian
07 -
Salz (nach Geschmack)
08 -
Pfeffer (nach Geschmack)
09 -
Eine Prise Zucker
10 -
750 ml Gemüsebrühe
11 -
200 ml Sahne
12 -
Zwei Esslöffel Zitronensaft
→ Dekoration
13 -
Frische Petersilie (zum Garnieren)
# Anleitung:
01 -
Schneiden Sie die Champignons klein, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
02 -
Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln an. Danach kommt der Knoblauch hinzu.
03 -
Geben Sie die Champignons in den Topf und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind. Würzen Sie mit Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
04 -
Gießen Sie die Brühe dazu und lassen Sie alles 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
05 -
Rühren Sie die Sahne und den Zitronensaft ein. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
06 -
Richten Sie die Suppe mit frischer Petersilie dekoriert an.
# Hinweise:
01 -
Klassischer ungarischer Genuss
02 -
Intensiver Geschmack und herrliches Aroma
03 -
Perfekt für kalte Tage
04 -
Lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren