Cookies Cheesecake Schoko (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 225g weiche Butter (ungesalzen, ca. 2 Stücke).
02 - 200g brauner Zucker.
03 - 200g Weißzucker.
04 - 2 Eier (Größe M).
05 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
06 - 380g Weizenmehl (Typ 405).
07 - 1 Teelöffel Natron.
08 - 1/2 Teelöffel Salz.
09 - 250g Zartbitterschokoladen-Chips.
10 - 225g Frischkäse (Zimmertemperatur).
11 - 50g Weißzucker (für die Füllung).
12 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Füllung).

# Anleitung:

01 - Rühre den Frischkäse mit Zucker und Vanille glatt und cremig.
02 - Schlage Butter, beide Zuckersorten und Vanille schaumig. Rühre danach die Eier einzeln unter.
03 - Vermische die trockenen Zutaten und arbeite sie in den Teig ein. Zum Schluss Schokostücke hinzufügen.
04 - Forme Kugeln aus dem Teig, drücke sie flach, füge die Füllung hinzu und bedecke sie mit einer weiteren Kugel. Ränder vorsichtig andrücken.
05 - Backe bei 175 °C für ca. 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht braun sind.

# Hinweise:

01 - Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie vom Blech nimmst.
02 - Halten sich bis zu 5 Tage luftdicht verschlossen.

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