Cocotte Ei Käse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Zwiebel.
02 -
200 g Schinken oder Speckwürfel.
03 -
Pfeffer.
04 -
100 g Raclettekäse.
05 -
4 Eier.
# Anleitung:
01 -
Schneide die Zwiebel in feine Stücke und brate sie mit den Speckwürfeln oder dem Schinken goldbraun an. Gib eine gute Menge Pfeffer hinzu, während es brät.
02 -
Verteile die Mischung gleichmäßig in kleine ofenfeste Förmchen. Schneide den Raclettekäse in kleine Würfel und gib sie obendrauf, damit sie schön schmelzen können.
03 -
Schlage vorsichtig ein Ei auf jedes Förmchen, ohne das Eigelb zu beschädigen.
04 -
Stelle die Förmchen in eine ofenfeste Form mit heißem Wasser, um ein Wasserbad zu erzeugen. Backe es bei 170°C etwa 8–10 Minuten, bis das Eiweiß fest wird, aber das Eigelb noch weich bleibt.
05 -
Serviere die Förmchen warm, am besten mit einem knusprigen Baguette, um dieses herrlich cremige Vergnügen zu begleiten.
# Hinweise:
01 -
Diese Mahlzeit eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat.
02 -
Für extra Geschmack kannst du ein paar frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.