Frische Gurken, pikante Sauce (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gurken und Gewürze
01 -
Große englische Gurken (2 Stück)
02 -
Salz (1/2 Teelöffel)
→ Soße und Toppings
03 -
Geröstete, gehackte Erdnüsse (1/2 Tasse)
04 -
Leichte Sojasoße (2 Esslöffel)
05 -
Reisessig (2 Esslöffel)
06 -
Erdnussbutter (2 Esslöffel)
07 -
Honig (1 Esslöffel)
08 -
Knoblauchzehen (2 Stück)
09 -
Getrocknete Chiliflocken (1 Teelöffel)
10 -
Gemahlener schwarzer Pfeffer (1/4 Teelöffel)
11 -
Frisch gehackte Petersilie (2 Esslöffel)
# Anleitung:
01 -
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, das Salz darüberstreuen und umrühren. Danach die Gurken in ein Sieb legen und etwa eine Stunde stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
02 -
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, Erdnussbutter, Honig, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Pfeffer gut miteinander verquirlen.
03 -
Nach einer Stunde die abgetropften Gurken in eine Schüssel geben. Die gehackten Erdnüsse, die Petersilie und die vorbereitete Soße hinzufügen und alles gründlich miteinander vermischen. Sofort servieren.
04 -
Falls es vorbereitet wird, abdecken und maximal 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und gut umrühren, da sich die Erdnusssoße absetzen kann.
# Hinweise:
01 -
Frisch und würzig im Geschmack
02 -
Super als Beilage oder Salat
03 -
Hält sich bis zu 8 Stunden im Kühlschrank