Würzige Krabben-Galettes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Würzige panierte Krabben
01 -
450 g Krabbenfleisch oder Surimi (Imitierter Krabbe)
02 -
2 Eier
03 -
1 Jalapeño, fein gehackt
04 -
1 rote Paprika, klein geschnitten
05 -
1/2 kleine weiße Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
120-180 g Semmelbrösel (falls nötig, glutenfrei verwenden)
07 -
1 TL Salz
08 -
1 TL schwarzer Pfeffer
09 -
1 TL Paprikapulver
10 -
1 TL Chilipulver
11 -
1 TL Chiliflocken
12 -
1 TL Knoblauchpulver
13 -
1 TL Zwiebelpulver
→ Zitronen-Aioli mit Würze
14 -
2 EL Mayonnaise
15 -
1 EL frischer Zitronensaft
16 -
1 EL gehackter frischer Dill
17 -
1 EL gehackte frische Petersilie
18 -
2 EL scharfe Soße (z.B. Tabasco)
19 -
1 TL gewürztes Salz
# Anleitung:
01 -
Gebt 450 g Krabbenfleisch, 2 Eier, 1 fein geschnittenen Jalapeño, die gehackte rote Paprika, die gehackte weiße Zwiebel, 120 bis 180 g Semmelbrösel, 1 TL Salz, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie 1 TL Pfeffer und Chiliflocken in eine große Schüssel. Mit Handschuhen alles ordentlich vermengen und flache Patties formen.
02 -
Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und backt die geformten Patties goldbraun aus. Jede Seite bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten.
03 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, gehackte Kräuter (Dill und Petersilie), die scharfe Soße und das gewürzte Salz vermengen.
04 -
Serviert die warmen Krabben-Patties direkt mit der würzig-leckeren Zitronen-Aioli.