Perfekte Süße Creme (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 ml brauner Zucker
02 -
250 ml Zucker
03 -
250 ml Sahne (35 %)
04 -
15 ml ungesalzene Butter
05 -
5 ml Vanilleextrakt
# Anleitung:
01 -
Lege den Boden einer quadratischen 20-cm-Backform mit Backpapier oder Frischhaltefolie aus. Lass die Enden über die Form hinausstehen.
02 -
In einem 2-Liter-Messbecher für die Mikrowelle Zucker, braunen Zucker und Sahne gründlich mischen.
03 -
Stelle die Mischung in die Mikrowelle und lasse sie 4 Minuten erhitzen. Rühre um und erhitze sie weitere 4 Minuten.
04 -
Füge Vanilleextrakt und Butter hinzu. Dann schlage die Masse mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis sie eindickt und ihren Glanz verliert. Dies dauert etwa 2 Minuten.
05 -
Gieße die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form. Decke sie ab und stelle sie etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
06 -
Hole das fertige Fudge aus der Form und schneide es vor dem Servieren in Quadrate.
# Hinweise:
01 -
Nutze für beste Ergebnisse hitzebeständige Messbecher. Beobachte den Kochvorgang in der Mikrowelle sorgfältig, um Überkochen zu vermeiden.