Cremiger Kabeljau (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Kabeljaufilets.
02 - 200 ml Schlagsahne.
03 - 100 g frisch geriebener Parmesan.
04 - Saft und Schale von 1 Zitrone.
05 - 1 Esslöffel Olivenöl.
06 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt.
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 - Frische Petersilie zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Heize deinen Backofen auf 180°C vor.
02 - Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Filets von jeder Seite 2 Minuten an. Würze sie und lege sie in eine ofenfeste Form.
03 - In derselben Pfanne den Knoblauch für eine Minute anschwitzen. Gib die Sahne und den Parmesan dazu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist. Füge danach Zitronensaft und -schale hinzu.
04 - Übergieße die Filets mit der Soße und backe sie 10–12 Minuten. Achte darauf, dass der Fisch gegart ist, aber schön saftig bleibt.
05 - Serviere die Kabeljaufilets mit der cremigen Soße. Bestreue sie mit frischer Petersilie und reiche dazu grünes Gemüse oder Reis.

# Hinweise:

01 - Die Garzeit hängt von der Dicke der Kabeljaufilets ab.
02 - Frisch geriebener Parmesan gibt der Soße einen intensiveren Geschmack.

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