Kabeljau mit Crèmesauce (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Kabeljaurücken à ca. 150 g.
02 -
3 Knoblauchzehen.
03 -
1 Bund frische Petersilie.
04 -
200 ml Schmand.
05 -
2 Esslöffel Olivenöl.
06 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
07 -
1 Zitrone (optional).
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken, Petersilie waschen und klein schneiden.
02 -
Knoblauch im Olivenöl 2-3 Minuten anbraten. Den Schmand dazugeben und für 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Die Kabeljaurücken in eine Auflaufform legen und mit der Soße bedecken. Für 15-20 Minuten backen, bis sich der Fisch leicht zerteilen lässt.
04 -
Ein paar Minuten ruhen lassen. Optional: Vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
# Hinweise:
01 -
Perfekt serviert mit grünen Gemüsen oder Reis.
02 -
Die Garzeit kann je nach Dicke der Kabeljaurücken variieren.