Cremige Lasagne mit Meeresfrüchten (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Esslöffel Butter.
02 -
2 Esslöffel Mehl.
03 -
2 Tassen Milch.
04 -
1/2 Tasse geriebener Parmesan.
05 -
280 g Ricotta.
06 -
225 g frische Lasagneblätter.
07 -
1 Tasse geriebener Mozzarella.
08 -
1 verquirltes Ei.
09 -
2 Teelöffel getrocknete Petersilie.
10 -
1 Teelöffel Olivenöl.
11 -
450 g Meeresfrüchtemischung.
12 -
Salz.
13 -
Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) leicht ein. Stelle sie beiseite.
02 -
In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und eine Minute lang anschwitzen. Milch hinzufügen und dabei ständig mischen, bis die Sauce dicker wird. Parmesan unterrühren, dann mit Salz abschmecken und von der Hitze nehmen.
03 -
In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, ein verquirltes Ei, Petersilie und eine Prise Salz gut vermischen. Die Masse auf die Seite stellen.
04 -
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Meeresfrüchte darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie hinzufügen. Für ungefähr 3 Minuten kochen.
05 -
Gib etwas Béchamel auf den Boden der Form. Lege eine Schicht Lasagneblätter darauf. Verteile 1/3 der Käsemischung, 1/3 der Meeresfrüchte und 1/3 der Béchamelsauce darüber. Wiederhole die Schichten und schließe mit geriebenem Mozzarella ab.
06 -
Backe alles für 35 Minuten. Decke die Form locker mit Alufolie ab, falls der obere Bereich zu dunkel wird.
# Hinweise:
01 -
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, damit sich die Portionen einfacher schneiden lassen.