Familiengericht lecker (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Hähnchenhackfleisch
02 -
1 mittelgroße Zwiebel
03 -
2 Knoblauchzehen
04 -
2 Scheiben Toastbrot
05 -
1 Ei
06 -
200 ml Schlagsahne
07 -
150 ml Hühnerbrühe
08 -
30 g Butter
09 -
1 Esslöffel Mehl
10 -
Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon)
11 -
Salz
12 -
Pfeffer
13 -
Muskatnuss
# Anleitung:
01 -
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Toastbrot in Milch einweichen. Alle Zutaten griffbereit haben.
02 -
Hähnchenhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Toastbrot vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kleine Bällchen rollen, etwa so groß wie Walnüsse.
03 -
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Bällchen rundherum braten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
04 -
Im selben Topf das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu machen. Hühnerbrühe angießen und rühren, bis die Soße eindickt. Sahne unterheben, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
05 -
Die Bällchen zurück in die Soße geben. Kurz auf kleiner Flamme köcheln, etwa 5–10 Minuten. Mit Reis, Nudeln oder Gemüse servieren.
# Hinweise:
01 -
Herzhaft und wunderbar wohltuend
02 -
Lässt sich im Voraus zubereiten und aufwärmen
03 -
Perfekt für ein geselliges Familienessen