Cremige weiße Lasagne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teigwaren

01 - Lasagneblätter (Vollkorn oder glutenfrei) (9 Stück)

→ Gemüse & Gewürze

02 - Olivenöl (2 EL)
03 - Fein gehackte Zwiebel (1 Stück)
04 - In Scheiben geschnittene Champignons (2 Tassen)
05 - Frischer Spinat (3 Tassen)
06 - Fein gehackter Knoblauch (3 Zehen)

→ Käse & Soße

07 - Ricotta (1 Tasse)
08 - Geriebene Mozzarella (1 Tasse + etwas für oben drauf)
09 - Geriebener Parmesan (1/2 Tasse)
10 - Alfredo-Soße (1 Tasse)

→ Gewürze

11 - Italienische Kräutermischung (1 TL)
12 - Salz (nach Geschmack)
13 - Pfeffer (nach Geschmack)

→ Deko (optional)

14 - Chiliflocken
15 - Frische Petersilie oder Basilikum

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor, während du alle Zutaten zusammenstellst.
02 - Koche die Lasagneblätter entsprechend der Verpackungsanweisung. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
03 - Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides, bis die Zwiebel glasig ist (circa 3-4 Minuten).
04 - Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie, bis sie weich sind (ungefähr 5 Minuten). Füge den frischen Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen. Würze alles mit Salz, Pfeffer und der italienischen Kräutermischung.
05 - Mische in einer Schüssel die Ricotta, Mozzarella und die Hälfte des Parmesans. Rühre danach das gebratene Gemüse unter, bis alles gut verbunden ist.
06 - Eine dünne Schicht Alfredo-Soße auf den Boden einer Auflaufform (23x33 cm) geben. Leg die ersten drei Lasagneblätter darauf. Verteile die Hälfte der Käse-Gemüse-Mischung auf den Blättern, gefolgt von einer weiteren Alfredo-Soße-Schicht. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Blättern und Belägen.
07 - Gib auf die oberste Schicht Lasagne die restliche Alfredo-Soße und bestreue diese mit dem übrigen Mozzarella und Parmesan. Bedecke die Form mit Alufolie (damit nichts klebt, kannst du die Folie leicht mit Backtrennspray besprühen) und backe sie für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Entferne danach die Folie und backe sie für weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
08 - Lass die Lasagne 10–15 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. Bestreue sie nach Belieben mit Chiliflocken und frischen Kräutern.

# Hinweise:

01 - Vegetarische Lasagne mit viel frischem Gemüse
02 - Ideal für ein gemütliches Familienessen oder Gäste
03 - Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch

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