Herzhafter Poulet Gratin (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Kalorienarmer Kochspray
02 - Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in kleinere Stücke geschnitten (600g)
03 - Getrockneter Petersilie (1 Teelöffel)
04 - Getrockneter Thymian (1/2 Teelöffel)
05 - Salz
06 - Schwarzer Pfeffer
07 - Gesalzene Butter (1 Esslöffel)
08 - Zwiebel, geschält und klein geschnitten (1)
09 - Hokkaidokürbis, geschält und gewürfelt (600g)
10 - Paprikapulver (1 Teelöffel)
11 - Porree, gereinigt und in feine Streifen geschnitten (3)
12 - Knoblauch, fein gehackt (1 Esslöffel)
13 - Hühnerbrühe (240ml)
14 - Frisch geriebener Parmesan (80g)
15 - Frisch gehackte Petersilie (eine Handvoll)

# Anleitung:

01 - Stell den Ofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze ein. Mach ihn vorheizen.
02 - Die Hähnchenstücke in mundgerechte Teile schneiden.
03 - Eine große Pfanne leicht mit dem Kochspray einsprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Die Hähnchenteile zusammen mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie leicht braun werden. Anschließend auf einem Teller beiseite stellen.
04 - Butter in der Pfanne schmelzen, dann die Zwiebeln, Kürbiswürfel und Paprika hineingeben. Gar die Kürbisstücke vorsichtig an, bis sie langsam weicher werden. Nach und nach etwas Brühe hinzugießen, damit nichts anbrennt und die Bratrückstände sich lösen.
05 - Porreestreifen und Knoblauch hinzufügen und alles nochmal 5 bis 8 Minuten schmoren lassen. Der Kürbis soll weich und der Porree goldig und zart sein.
06 - Die Zwiebel-Kürbis-Porree-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenstücke und ihren ausgetretenen Saft darauf verteilen.
07 - Den Rest der Brühe darüber gießen und Parmesan großzügig auf der Oberfläche verstreuen. Mit Alufolie abdecken und das Ganze 15 Minuten in den Ofen schieben. Danach die Folie entfernen und nochmal für 15 Minuten goldbraun backen lassen, bis Kürbis und Hähnchen gut durch sind.
08 - Mit Salz und Pfeffer nach Wunsch würzen und mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Herzhaftes und vollwertiges Gericht
02 - Ideal für ein Familienessen
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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