Cremiger Saumon (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Lachsfilets.
02 -
1 Esslöffel Olivenöl.
03 -
2 Esslöffel Butter.
04 -
3 gehackte Knoblauchzehen.
05 -
1/4 Tasse gehackte getrocknete Tomaten.
06 -
1/4 Tasse Schlagsahne.
07 -
1/4 Tasse Hühnerbrühe.
08 -
1/4 Tasse geriebener Parmesan.
09 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian.
10 -
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum.
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
12 -
Frische Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Lachsfilets gut trockentupfen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen.
02 -
Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen und den Knoblauch kurz für etwa 1 Minute anbraten. Getrocknete Tomaten dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne und Brühe einrühren, 3-4 Minuten leicht köcheln lassen und den Parmesan unterrühren.
03 -
Den Lachs in eine ofenfeste Form geben, die Soße darüber gießen und etwa 15-20 Minuten backen.
04 -
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Ein schickes Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
02 -
Die Soße kann vorher vorbereitet werden.